Tentu tak ada seorang dokter atau ahli gizi pun yang menyarankan Anda menghindari lemak sama sekali. Yang penting lemaknya lemak baik yang membuat kita malah jadi lebih sehat lagi. Sajian trancam sayuran dan tahu ini bisa menjadi salah satu pilihan yang pas untuk Anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram tahu putih, kukus, potong kotak 11/2 cm
100 gram tempe, potong kotak 11/2 cm, goreng
1 buah ketimun, potong kotak kecil
6 lonjor kacang panjang, potong 1/2 cm
25 gram petai cina
75 gram taoge pendek(kecambah)
25 gram kemangi, petiki daunnya
150 gram kelapa parut
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai rawit merah
5 cm kencur
1 sendok teh terasi, goreng
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
Cara membuat trancam sayuran dan tahu:
Campur bumbu halus, kelapa parut, dan daun jeruk. Aduk rata.
Aduk rata ketimun, kacang panjang, petai cina, taoge pendek, kemangi dan kelapa parut. Tambahkan tahu dan tempe. Aduk rata.
Untuk 4 porsi